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Genmaicha

 

Je voudrais vous faire découvrir le Genmaicha, ce thé aux arômes particuliers.

Le genmaicha (玄米茶?, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Certains grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du pop-corn. C’est la raison pour laquelle le genmaicha est aussi appelé « thé pop-corn ».

Ce thé était à l'origine bu par les japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix.

Son goût est doux et agréable, il allie le goût d'herbe fraîche du thé vert à la saveur de noisette du riz soufflé.

Je vous invite à le gouter en plein éveil de vos papilles!

 

 

 

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